Inspirée par Jamie Oliver et ses fameuses marinades
inpirée de la recette des pâtés lorrains
et de recettes du moyen âge.....
pour 2 filets de poulet
ou filet mignon de porc coupés en dés:
1 clou de girofle
muscade râpée (assez )
1 branche de thym du jardin si vous le pouvez
1 feuille de laurier en petits morceaux
1 échalotte
gros sel et poivre
une cuillère d'huile arachides ou d'olives
broyer le tout
ajouter 5cl de vin blanc
mettre la viande et bien la mélanger
je le fais à la main..
laisser une heure ou une nuit ou 2
disposer dans un plat
on peut mettre quelques pommes de terre
en fines rondelles au fond .
cuire au micro ondes 10 ou 15 minutes puissance maximum
J'ai mangé dimanche dernier le meilleur pâté lorrain de ma vie
à l'Auberge de la Maix à Vexaincourt près du Donon
