- chou rave au micro ondes :
très tendre, épluché coupé en dés ,
5 ou 8 minutes au micro ondes avec un peu d'eau
du sel et une noix de beurre.
- sarazin printanier :
rincer et cuire le sarazin dans 2 fois son volume d'eau salée
15minutes
- faire fondre doucement dans un peu de beurre :
ail
oignon nouveau avec tiges
persil (on peut mettre d'autres herbes vertes..)
sel
-mettre le sarazin cuit dans dans plat de service
l'arroser avec la fondue d'herbes
- sot l'y laisse citron estragon marinés :
broyer dans un mortier
1/2 citron pelé
1/2 zeste coupé en morceaux
3 ou 4 branches d'estragon
un peu de gros sel pour mieux broyer
poivre
Huile sans goût (arachide)
laisser macérer 10minutes , une heure ou une nuit
faire revenir 10 ou15 minutes et laisser dorer...
