simple délicieux économique ...tout pour plaire !
recette :
pour 4 petits flancs :
-250g environ de pointes d'asperges ( moins cher qu'une botte )
-éplucher au couteau économe, couper un peu du bout sec
-couper en tronçons et faire revenir au beurre sel poivre, très doucement,
-laisser colorer légèrement .
-mettre le four à chauffer 180°
-pendant ce temps beurrer 4 moules
-préparer le flan avec 2 oeufs , 20cl de crème, une petite cuillère à soupe de farine sel , mixer à la girafe....
-répartir les tronçons rôtis et recouvrir du flan
-laisser cuire 15 à 20minutes, ils montent comme des soufflets !
Servir chaud ou tiède avec une salade
